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厨房设备回收风机和净化器的选型和安装位置确定原则厨房的抽油烟离心油烟机-般应选用厨房低噪音风机，山西厨房设备回收，如管道较长或弯头较多时宜采用离心风机。
厨房室内的管路布置原则要遵循“短”原则，少用弯头，特别是大角度弯头
风机和净化器的选型和安装位置确定原则厨房的抽油烟离心油烟机-般应选用厨房低噪音风机，如管道较长或弯头较多时宜采用离心风机。
厨房设备回收降噪、减震、防火、安全原则应符合相关的防火安全和控制标准。
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中餐厨房设备:
顾名思义这个厨房主要是制作中餐的，一般会包括：洗地、混水、四门高身雪柜、四层货架、三层配菜架、双门平台雪柜、双星水池、隔油池、单开调理柜、双层工作台、保温调理柜、六头煲仔炉、三星水池、混隔油池、挂墙单层板、拼台、四眼鼓风灶、隔油池、锅枕、调料板、笊篱架、三层海鲜蒸柜、双头低汤灶、运罩、运罩装饰板、封墙钢、运罩控制箱、燃气火山石烤炉等设备。
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油烟排风设备的擦拭方法有两种，即常规性擦拭与一次性。
（1）常规性擦拭是指厨房在工作过程中，确定固定人员，按时对油烟排风设备进行擦拭。擦拭时使用干净的抹布，厨房设备回收公司，由内而外、由上而下擦拭一遍。
(2)一次性擦拭是指每天工作结束后，对油烟排风设备进行一次擦拭。方法是先用沾有洗涤液的抹布，把油烟排风设备从内到外擦拭一遍，然后再用干净的抹布把油烟排风设备从内到外擦拭两遍，厨房设备回收站，确保油烟排风设备干净卫生。
1、备餐间的所有用具、餐具、味碟等都要进行严格的消毒处理。
2、在保证备餐间通风的同时，更要考虑配备菜品保温设施与防蝇防尘等设施。
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